(엑스포츠뉴스 김현정 기자) 요리연구가 백종원이 예산 국밥거리에서 자신의 이름을 빼겠다고 전했다.(Exports News reporter Kim Hyun-jung) A culinary researcher said Jongwon Baek would remove his name from Yesan Gukbap Street.
3일 백종원 유튜브에는 '[백종원 시장이 되다 12화] 대체 예산 국밥거리, 그곳에는 무슨 일이 있는 것인가...'라는 제목의 영상이 올라왔다.On the 3rd, a video titled [Episode 12 of Becoming a Mayor of Jongwon Baek] was posted on YouTube of Jongwon Baek, "Alternative Yesan Rice Soup Street, What's Going On There..."
백종원은 예산상설시장 재개장을 앞둔 어느날 국밥거리 사장들과 간담회를 진행했다.Jongwon Baek held a meeting with the presidents of Gukbap Street one day ahead of the reopening of the Yesan Permanent Market.
백종원은 "예산시장이 활성화됐다는 건 부정 못하실 거다.Jongwon Baek said, "You can't deny that the budget market has been activated. 이번 기회에 사장님들에게 말하고 싶은 건 위생 문제가 생기면, 기사화가 되거나 공론화 되면 되게 입장 난처해진다.What I want to tell the bosses on this occasion is that if there is a hygiene problem, it will be very embarrassing if it is published or publicized. 오늘 참석 안 한 사장님들도 있다.Some presidents are not present today. 억지로 참석할 필요 없다"라고 말했다.You don't have to force yourself to attend." 백종원은 "이전에 별일 아니었던 게 큰일이 될 수 있다"라며 우려했다.Jongwon Baek expressed concern, saying, "It could be a big deal that it wasn't a big deal before."
60년 전통 소머리국밥 사장은 "이전 시장에서 장사하던 사람들인데 사소한 것까지 다 참견해 사람을 어렵게 하니 솔직히 너무 어렵다.The owner of the 60-year-old traditional ox head rice soup said, "We used to run a business in the previous market, but honestly, it is too difficult to interfere with every little thing and make it difficult for people. 우리는 좀 빼달라"며 목소리를 높였다.Please leave us out of the way."
백종원은 "걱정돼 해드린 거다.Jongwon Baek said, "I did it because I was worried. 최근에 위생법이 너무 바뀌었다.Recently, hygiene laws have changed too much. 그걸 걱정한 거다"라고 말했다.I was worried about that."
사장은 "우리도 노력할 테니 제발 좀 등허리에서 내려놔 달라.The boss said, "We'll do our best, so please put your back down. 영업 정지 1년을 당하든 천만 원을 물던지 해도 내가 그렇게 할 테니 내 장사는 그렇게 하고 싶다"라며 불만을 내비쳤다.I will do that even if I am suspended for a year or asked for 10 million won, so I want to do that in my business," he complained.
백종원은 제작진에게 "최근에 컴플레인이 너무 많이 올라오고 있다.Jongwon Baek told the production crew, "There have been too many complaints lately. 얘기하다 일이 터진 거다.Something happened while we were talking. 심지어 어떤 가게는 SOS를 요청해 해드렸는데 잘되니 간섭하지 말라고 하더라"고 토로했다.Some stores even asked for SOS, but they told me not to interfere because it was going well."
백종원은 국밥 거리에 대해 "사연이 많다.Jongwon Baek said about Gukbap Street, "There are a lot of stories. 예산에서 자체적으로 지역을 활성화하기 위해 여러 아이디어를 냈는데 그중 하나가 임시 천막에서 국밥 장사를 할 수 있게 하는 거였다"라고 언급했다.In the budget, I came up with several ideas to revitalize the region on my own, and one of them was to allow me to do the gukbap business in a temporary tent."
이어 "막상 해놓고 보니 군에서 마케팅 요소가 필요한 거다."After all, the military needs a marketing element. military needs marketing elements. '마리텔'에서 설탕 많이 쓰는 놈으로 많이 알려질 때 국밥 거리에 백종원을 붙이겠다고 했다.He said he would put Jongwon Baek on Gukbap Street when he was known as a sugar-rich guy in "My Little Television." 나는 그때 극구 만류했다.At that time, I was completely dissuaded. (백종원 이름을 붙이면) 사람들은 내가 직접 관리한다고 생각하지 않나.Don't people think I take care of it myself? 그런데 결국 선봉 군수님이"라며 백종원 국밥 거리가 탄생한 배경을 설명했다.However, in the end, the governor of Seonbong County explained the background of the birth of Jongwon Baek Gukbap Street.
백종원은 2017년 축제를 언급했다.Jongwon Baek mentioned the 2017 festival. "사람이 너무 몰려들었다."Too many people have gathered. 국밥에 물을 부은 거다.It's rice soup with water. 지역 신문에 기사까지 났다.There was even an article in the local newspaper. 손님들도 불만이 많았고 전화를 많이 받았다.Many customers complained and answered a lot of calls. 책임이 내게 온 거다"라고 털어놓았다.The responsibility has come to me."
그는 "그때부터 우리 비용으로 사장님들을 모시고 견학도 시켜드렸다.He said, "Since then, we have invited our bosses to visit us at our expense. 위생과 안전 교육도 진행했다"라면서 "국밥 거리가 위생 부분, 가성비 부분에서 전국에서 손꼽는 명소가 됐으면 한다"라고 전했다.We also conducted hygiene and safety education, he said. "I hope Gukbap Street will be one of the nation's top attractions in terms of hygiene and cost-effectiveness."
백종원은 "국밥이 팔리면 수익이 나냐"라는 질문에 "국밥 한그릇 팔고 우리에게 떨어지는 게 3원 20전인가?Jongwon Baek asked, "If gukbap is sold, does it make a profit?" and asked, "Is it KRW 3-20 that you sell a bowl of gukbap and fall to us?" 억울하지도 않지.It's not unfair, is it? 그게 아니다.It isn't that. 가끔은 어떨 때는 화가 난다.Sometimes I get angry. 그렇다고 포기는 안 한다.But I won't give up. 적극적으로 하겠다는 가게는 최대한 도울 수밖에 없다"라고 했다.The stores that want to be active have no choice but to help as much as possible."
이후 한 국밥집은 당일에 삶은 고기만 팔라는 백종원의 컨설팅을 받아들여 변화를 보였다.Since then, a Korean rice soup restaurant has shown a change by accepting Jongwon Baek's consulting to sell only boiled meat on the day. 그러나 바로 다음날 다시 원래대로 돌아왔다.But the very next day it returned to its original state.
사장이 핑계를 대고 눈물을 흘리는 등 컨설팅이 잘 안되자 백종원은 "난감한 소식을 전해드리게 돼 죄송하다.When consulting did not work well, such as the president making excuses and shedding tears, Jongwon Baek said, "I'm sorry to tell you the embarrassing news. 군과 협의했고 백종원 이름을 떼기로 했다.I consulted with the military and decided to remove the name Jongwon Baek. 여러 의미가 있는 게 나도 굉장히 부담이 많이 갔다.It was very burdensome for me to have many meanings. 몇 년에 걸쳐 노력하고 많은 비용을 쏟았지만 (사장님들이) 불편했던 것 같다.I've been working hard and spending a lot of money over the years, but I think it was uncomfortable (for the bosses). 더 도와드린다고 했다가 잘못하면 화병 나실 것 같다.I said I'd help you more, but if I did something wrong, I think I'd get sick. 나도 마음을 많이 다쳤다"고 고백했다.I'm very hurt, too."
그러면서도 "국밥 거리에서 백종원이라는 이름을 내리지만 예산 주민분들도 많이 이용하면서 좋은 말도 조언해줬으면 한다.At the same time, he said, "We give the name Baek Jong-won on Gukbap Street, but I hope that Yesan residents will use it a lot and give good advice." 열심히 하는 집도 많다.There are many hard-working houses. 잘 됐으면 한다"라고 바랐다.I hope it goes well."
사진= 백종원 유튜브 Photo = Jongwon Baek YouTube